Recomendo Ciências farmacêuticas! Podes trabalhar em tudo que tenha a ver com analises, e para alem disso tens outras opções como farmacia comunitaria, hospitalar, investigação em diferentes ramos, industria farmaceutica etc, tens mesmo infinitas opçoes, e a taxa de empregabilidade em cf é de 97%, portanto não ha falta de trabalho para farmaceuticos :))
Para além disso, a vantagem de cf é que é mestrado integrado portanto acabas logo como mestre, o que é mais valorizado no mercado de trabalho.
Em relação ao ambiente académico só te posso dar opinião relativamente à FFUP e o ambiente é incriveeeeel mesmo!
Alguma duvida é so perguntar <3