Boas!
A minha opinião pode ser um bocado controversa mas acho que faz diferença onde se tira Eng. Informática. Só tive experiência a trabalhar com pessoas da FCT e da FCUL (sou do Técnico) mas a diferença que notei entre FCUL e FCT/Técnico foi enorme tanto em termos de conhecimento teórico como técnico (seja de linguagens, standards, arquiteturas, etc). Como nunca trabalhei com ninguém da UA, não te posso dizer muito relativamente ao contraste entre IST e UA.
Posto isto, dada a tua situação, não acho que valha a pena ires para Lisboa ou para o Porto se não tens condições financeiras para isso. Informática é um dos poucos cursos que qualquer aluno se pode destacar com projetos extra-curriculares como estágios remotos online, competições de programação (ex. Google Hash Code, outros hackathons), contribuir para projetos no GitHub, criar projetos do 0, etc. Há literalmente centenas de recursos e iniciativas que te permitem aprender além do que vais aprender na universidade e, no final de contas, é isso que te vai destacar de outros alunos.
De qualquer forma, vás para FEUP, IST ou UA, dá uma vista de olhos em oportunidades de financiamento. A bolsa de DGES é boa até e podes calcular para saber quanto +/- é que podes esperar receber. Se fores bolseiro, as residências da UL são 73€/mês (se não estou em erro) e as do Técnico são 140€/mês (mas acho que precisas de média de tipo 18 ou 19 para entrar, a menos que te candidates ao Taguspark). No Técnico tens as bolsas da EASS e Xpand IT. Em última instância, pelo menos no Técnico, o Santander tem um programa de empréstimos muito bom com taxas bué baixas (ainda mais baixas se tiveres média acima de 14, acho eu) e tendo em conta que o estilo de vida em Lisboa é relativamente barato, é algo que podes pagar em pouco tempo depois de começares a trabalhar.
Os meus colegas que acabaram o mestrado no Técnico começaram a receber cerca de 1400/1500€ por mês, com licenciatura deves conseguir facilmente 1100/1200€. Não sei relativamente a outras universidades. Informática é uma profissão que cresces relativamente rápido e o teu salário aumenta em pouco tempo (provavelmente de 6 em 6 meses ou de ano a ano).
Boa sorte! Tenho a certeza que vais ser um excelente aluno e, mais tarde, profissional, independentemente de onde tirares o teu curso.
Abraço