Olá, estudante1995!
Em primeiro lugar, eu penso que não deverias pensar que existem faculdades de medicina de primeira e de segunda... O ensino de medicina é fortemente controlado pela Ordem dos Médicos e não é por estar longe dos grandes centros urbanos ou ter um método de aprendizagem relativamente inovador que é melhor ou pior que a das outras faculdades! A universidade do Minho tem o meus processo e tem funcionado muito bem! Mesmo que a componente teórica possa ter algumas limitações, a prática é muito boa. O facto de percorreres três cidades obriga-te a contactar com diferentes realidades. O rácio tutor/aluno é o 2º melhor (a seguir à NOVA) e a entrada na experiência clínica é muito precoce (conheço alunos de 1º ano que assistiram a consultas, acompanharam trabalho domiciliário e viram cesarianas de emergência no bloco operatório!
Claro que se és mais feliz em Coimbra, acho que deves ir, até porque podes vir a não perder nenhum ano! Já que vieste do Porto, habitua-te que a "terminologia" é diferente (patela vs. rótula; processo vs. apófise) ;) [off-topic].
Tenta ir aos dias abertos da FMUC conhecer mais pormenores e talvez participar nalguma atividade promovida em Coimbra. (Uma vez que já estás em Medicina, tens essa facilidade. Por exemplo, no final deste mês, existe um congresso In4Med (mas neste já não te podes inscrever porque as inscrições fecharam, mas é um exemplo).
Agora, se decidires mudar não deve ser por causo do prestígio porque não é isso que te define como melhor ou pior médico. E se continuares na Ubi, não te deves sentir de qq forma inferior aos outros!
Desculpa o testamento! Vai lá estudar membro inferior que me parece que têm frequência esta sexta! [outro off-topic]