Olá!
Depende muito da área que queiras seguir/do que pretendes... Porto, Coimbra, Lisboa e Aveiro são boas universidades. Em Aveiro, que é onde estudo, tens uma licenciatura mais prática, com mais saídas de campo e aulas práticas em si.
Aveiro e Algarve são boas universidades no caso de quereres estar mais ligada à biologia marinha. No Minho tens a licenciatura em biologia aplicada, no caso de gostares mais da área do laboratório. Penso que em Évora e Lisboa as áreas da conservação são bastante mais exploradas e na UTAD tens a parte mais estatística ligada a modulação de populações muito bem desenvolvida.
Sei que há universidades, como é o caso de Aveiro, que te preparam mais para trabalhar em investigação (tanto no campo como em laboratório) e para publicar artigos (muitos dos trabalhos que fazemos têm de estar em formato artigo ou relatório científico, por exemplo), e outras que se focam mais num ensino mais teórico.
No fundo, aconselho-te a veres o plano curricular de cada uma das licenciaturas e tentares perceber quais/qual é que te desperta um maior interesse.
Espero ter ajudado!
Boa sorte ☺